薯片的包裝袋為什么要充氣?
發(fā)布時(shí)間：2024-03-12 瀏覽次數(shù)：503
膨化類食品包裝袋充氣，只為好看？
是商家減少產(chǎn)品量降低成本？
NO NO NO ！大NO特NO！
這里可大有學(xué)問!
食品變質(zhì)的現(xiàn)象，幾乎都直接或間接與空氣中的氧有關(guān)，所以為了延長食品的保質(zhì)期，需要將食品與氧氣隔離。
充氣包裝的原理在于，設(shè)法讓食品不與空氣直接接觸，通過“惰性”氣體，使食品與氧氣隔絕，從而達(dá)到防止食品變質(zhì)的作用。
一般來說，這些食品中的充氣主要是氮?dú)狻?/p>
首先，膨化食品極易氧化
氮?dú)馐嵌栊詺怏w，充氮包裝可以有效除氧，
從而抑制食品的氧化以及微生物的繁殖。
充氮包裝營造的正壓環(huán)境，可以防止內(nèi)部食品受潮，延緩食物的變質(zhì)。
其次，充氮能保護(hù)食品不被壓碎
像薯片之類的膨化食品，酥脆易碎，將它們裝在充氮包裝里，就相當(dāng)于配備了氣體緩沖，從而解決了儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的易碎問題。
第三，氮?dú)饬畠r(jià)易獲取
氮?dú)庠诖髿庵泻吭?8%以上，且無毒無味、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，廉價(jià)易制得，而其他惰性氣體占比則不足1%，所以相較于其他惰性氣體，充氮?dú)怙@然性價(jià)比更高。
綜上，充氮包裝并不是商家偷工減料的不法行為，也不僅僅是為了好看，充氮包裝可以有效地除去氧氣，防止內(nèi)部食品受潮，延緩食品變質(zhì)，還能保護(hù)食物不被壓碎，解決儲(chǔ)運(yùn)過程中的易碎性問題。
了解完為什么充氮?dú)猓?strong style="color:rgba(0, 0, 0, 0);font-family:Optima-Regular, PingFangTC-light;font-size:18px;letter-spacing:1px;text-align:justify;text-wrap:wrap;margin:0px;padding:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box !important;overflow-wrap:break-word !important;">那么包裝機(jī)是如何實(shí)現(xiàn)充氮的呢?
以一臺(tái)薯片包裝機(jī)為例，
薯片包裝機(jī) ，一般由上料機(jī)，多頭組合秤，立式包裝機(jī)，氮?dú)獍l(fā)生器組成。
跟普通的機(jī)器不同點(diǎn)在于：
薯片包裝機(jī)，會(huì)在成型器上加裝充氣裝置，使包裝機(jī)跟氮?dú)獍l(fā)生器連接，實(shí)現(xiàn)氮?dú)馓畛洹?/span>
如下圖所示：
充氮包裝如何選擇氮?dú)獍l(fā)生器？
食品行業(yè)在選擇氮?dú)獍l(fā)生器時(shí)，
需要考慮的指標(biāo)主要是氮?dú)獾募兌群土髁恐笜?biāo)。
食品工業(yè)對(duì)氮的純度要求相對(duì)不高，
99.5%以上的純度基本可以滿足要求，
要求高一些的會(huì)到99.9% 至99.99%左右。
流量需求通常在10-15 Nm3/hr。
考慮到生產(chǎn)效率和成本，選擇的氮?dú)獍l(fā)生器應(yīng)滿足日常生產(chǎn)需求，并具有一定的余量以應(yīng)對(duì)生產(chǎn)量的波動(dòng)。
昊朗科技（蘇州）能源科技公司（簡稱Holang）是一家專注于工業(yè)氣體技術(shù)的創(chuàng)新技術(shù)企業(yè)，提供包括氮?dú)獍l(fā)生器在內(nèi)的各種氣體處理設(shè)備。此外，Holang還提供定制化的解決方案，以滿足不同應(yīng)用的特殊需求。
HOLANG模塊式氮?dú)獍l(fā)生器的優(yōu)勢(shì)：
1、氮?dú)饧兌雀摺?/strong>95%-99.999%可按需選擇；
2、獲氮成本低。現(xiàn)場(chǎng)制氮，即開即用，能夠提供持續(xù)且高效經(jīng)濟(jì)的氮?dú)鈦碓?，避免重?fù)充裝和運(yùn)輸成本；避免依賴外部供應(yīng)商，降低長期運(yùn)營成本。
3、安全節(jié)能高效。能有效避免高壓氣瓶、低壓液氮儲(chǔ)槽等安全隱患；對(duì)進(jìn)出氣壓力、流量、純度進(jìn)行閉環(huán)監(jiān)控，設(shè)置異常報(bào)警功能，同時(shí)配有機(jī)械安全閥，確保使用安全；設(shè)備配備節(jié)能模式，可按需調(diào)節(jié)設(shè)置氮?dú)獾募兌群土髁?，智能?jié)耗；
4、占地小、美觀、易維護(hù)。模塊化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，占地更小，安裝便捷；吸附模塊標(biāo)準(zhǔn)化，一體成型，選用航空精工鋁合金材質(zhì)，造型美觀且耐腐蝕；可拓展性設(shè)計(jì)，可按需擴(kuò)充，無需更換設(shè)備，獨(dú)立模組，抽取方便，便于更換，更換后不影響設(shè)備性能，運(yùn)維成本降低；最大限度采用易拆卸連接技術(shù)，后期故障檢修輕而易舉。
5、自動(dòng)化程度高。觸摸屏運(yùn)動(dòng)智能控制操作面板，簡單易學(xué)易操作；
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